Sauvignon Blanc, Jardin de la Cabane, VDF 2022:
• Jord/Terroir: Sand over ler
• Vinstokkenes alder: 40 år
• Udbytte: 12 hl/ha
• Antal flasker: 1200
• Alkohol %: 14,5
• pH: 3,32
• Total SO₂: < 10 mg/L
• Fadlagring: 10 måneder på barrique Høsten foregår manuelt i kasser. Presning af hele klaser. Naturligt forekommende gær, omfyldning til fade under gæringen. Den malolaktiske gæring er gennemført. Vinen er ufiltreret og fremstillet uden nogen tilsætningsstoffer eller tilsat sulfitter.
Allergener: Indeholder sulfitter
