Buchmayer – Smagekasse (6 flasker)
Stefan Buchmayer er en af Østrigs mest lovende unge vinmagere. Med omvendt kasket og et hoved fuld af vilde idéer bringer han ny energi til vinverdenen – stærkt inspireret af blandt andet Jura. Fra sine marker i Niederösterreich laver han vine, der både er saftige, seriøse og sprængfyldte af personlighed.
Denne smagekasse giver dig tre forskellige vine, alle lavet med naturlige metoder, minimal intervention og maksimal drikbarhed. Perfekt for dig, der vil smage, hvor spændende østrigsk vin kan være.
Mixkassen indeholder:
-
2 x Stefan Buchmayer Riesling
-
2 x Stefan Buchmayer Grüner Veltliner Kalk
-
2 x Stefan Buchmayer Sauvignon Blanc
Stefan Buchmayer Riesling
Aromatisk hvidvin med syre og friskhed
En dybt aromatisk vin lavet på riesling. Super saftig og lav på alkohol, men med stor intensitet. Resultatet er en vin med både elegance og dybde.
Smagsprofil:
Lime, æbler og intens mineralitet. Cremet tekstur og lang eftersmag.
Facts:
-
Drue: Riesling
-
Teknik: Spontangæret
-
Stil: Aromatisk, krydret, mineralsk
-
Serveringstip: Perfekt til krydret Thai-curry eller indisk mad
Stefan Buchmayer Grüner Veltliner Kalk
Fyldig og intens Grüner med stor lagringspotentiale
En Grüner Veltliner med grotesk modenhed og en spændstig syre, balanceret af en subtil fadlagring. Kraftfuld nu, men bliver endnu bedre med et par års tålmodighed.
Smagsprofil:
Hvide stenfrugter, grøn peber, nødder og en diskret røget kant fra fadet.
Facts:
-
Drue: Grüner Veltliner
-
Teknik: Spontangæret, let fadpræg
-
Stil: Fyldig, moden, lagringsdygtig
-
Serveringstip: Nyd den ikke for kold – perfekt til asparges, skaldyr og cremet hollandaise
Stefan Buchmayer Sauvignon Blanc
Saftig og livlig hvidvin
En anderledes og legende hvidvin: Stilen er langt fra New Zealand Sauvignon Blanc - og der kigges i stedet mod den elegante stil kendt i Loire.
Smagsprofil:
Saftige grønne æbler, lime, passionsfrugt og en frisk urtet kant.
Facts:
-
Druer: Sauvignon Blanc
-
Teknik: Spontangæring
-
Stil: Saftig, letløbende, elegant aromatisk
-
Serveringstip: Perfekt til salte snacks eller en moden, cremet ost
Bemærk:
Alle vinene er lavet naturligt med minimal intervention, spontan gæring og uden overdrevet manipulation. Nogle flasker kan have naturligt bundfald – det er en del af charmen.
Allergener: Indeholder sulfitter
