Stefan Buchmayer har sat barren højt fra start. Med omvendt kasket og fuld fart fremad bringer han frisk energi til vinverdenen. Hans rødder er solidt plantet i hjemstavnen, men blikket er rettet mod de store vinregioner – særligt Jura, hvor han har hentet inspiration (og ja, næste årgang byder på Savagnin!).
Hans Grüner Veltliner Weinviertel er uden fad, men byder på flot modenhed og en mere moderat syre end klassisk Grüner. Druerne blev høstet et par dage senere end planlagt, hvilket har resulteret i en vin med en unik dybde og modenhed.
Serveringstips: Perfekt til muslinger med pasta – og selvfølgelig i godt selskab.
