Riesling Trocken – Rheingauer Landwein
Alex' første og mest personlige vin, opkaldt efter hans bedstemor. Druerne kommer fra en lille parcel midt i Skt. Nikolaus-marken, hvor jorden består af kalkrig løss og grus. Vinen er præcis, sprød og vibrerende med masser af energi og fokus.
Smagsprofil:
Citrus, grønne æbler, hvid fersken og en elegant mineralsk kant.
Facts:
-
Parcel: 1200 m² i Mittelheimer Skt. Nikolaus
-
Jordbund: Kalkholdig løss og grus
-
Høst: 11. september 2022
-
Vinifikation: Blid presning, spontangæret i små fade, 18 måneders lagring på gærrester
-
Alkohol: 11,5% vol.
-
Restsukker: 0,8 g/l
-
Syre: 6,6 g/l
-
Spontan malolaktisk gæring
-
Ufiltreret
-
Økologisk dyrkning (ikke certificeret)
