CHAMPAGNE ELLER SEKT?!
Hvis man har bind for øjnene, vil de fleste nok gætte på champagne. Det her er bare så godt. Så godt at man næsten ikke kan få nok. Rødebær omsluttet af den fineste syre, sammen med en enorm dybde fra dens lange tid på gæren. Vi er kæmpe fans!-
Vinder af Vinum Sekt-award December 2023. Bedste Sekt i kategorien Blanc deNoir.
Vinbonde: Lena Macht Sekt, Lena Singer-Fischer
Område: Rheinhessen
Terroir:
Drue: 95% Pinot Noir 5 % Schwarzriesling
Type: Mousserende
Dyrkning: Arbejder Bio, men er ikke certificeret.
Vinificering: Spontan fermenteret. 35 % nye fade. 500 L fade. Malolaktisk gæring.
Produktion: 3.961 Flasker
Alkohol: 12,5 %
S02: 20 mg/l
Syre
Sødme: 4 g/
