Naturvinskasse – 3 producenter, 6 flasker

Tre af Europas mest spændende naturvinsproducenter samlet i én kasse!
Frisk, levende og kompromisløs vin fra Tyskland, Østrig og Italien – alle vine spontangærede, ufiltrerede og lavet med naturlige metoder.

Mixkassen indeholder:

• 2 x Schweikart Village Rouge (Tyskland)

• 2 x Sunawi Pet Not (Italien)

• 2 x Stefan Buchmayer Weiss (Østrig)

Schweikart Village Rouge

Frisk, levende rødvin – naturligt lavet

Marcel Schweikart skaber elektriske, syredrevne vine i Württemberg. Hans Village Rouge er en saftig, bærfrisk rødvin, der minder om en krydsning mellem Beaujolais og østrigsk Zweigelt – uden funk, kun renhed og energi.

Smagsprofil:
Friske bær, levende syre, flot struktur, enorm drikbarhed.

Facts:

• Vinbonde: Marcel Schweikart

• Område: Württemberg, Tyskland

• Terroir: Ler, muschelkalk, sand, vulkansk sten

• Druer: 85% Lemberger, 15% Meunier

• Vinificering: Kold maceration, spontangæring, lagring på tonneaux, ufiltreret

• Alkohol: 12,5%

• Dyrkning: Biodynamisk (Demeter-certificeret)

• Sødme: Tør

Serveringstip:
Perfekt til surdejspizza, grillmad eller en solrig eftermiddag på terrassen.

Sunawi Pet Not

Sprød, aromatisk Riesling fra Gardasøen

Sunawi drives af tre unge vinbønder, som under coronakrisen forelskede sig i Gardasøen – og blev hængende. Deres "Pet Not" er ikke boblende som oprindeligt planlagt, men endte i stedet som en vidunderligt ren og levende stille vin.

Smagsprofil:
Jasmin, appelsinblomst og blommer i næsen, let, saftig og forfriskende i munden.

Facts:

• Vinbonde: Sunawi

• Område: Valtènesi, Gardasøen (Italien)

• Terroir: Morænejord

• Drue: 100% Riesling

• Vinstokke: 25 år gamle

• Vinificering: Spontangæret, ingen maceration, ufiltreret og uklaret

• Alkohol: 11,5%

• Total svovl: 16 mg/l

• Produktion: Kun 1.267 flasker

• Sødme: Tør

Serveringstip:
Perfekt som aperitif, til friske forretter, ceviche eller lette pastaretter med skaldyr.

Stefan Buchmayer Weiss

Saftigt hvidvinsblend med carbonic maceration

Buchmayers Weiss er et blend af Riesling, Grüner Veltliner og Sauvignon Blanc, lavet på kulsyregæring – hvilket giver en saftig, frugtig og superlet drikkelig vin.

Smagsprofil:
Grønne æbler, lime, passionsfrugt, frisk urtethed.

Facts:

• Vinbonde: Stefan Buchmayer

• Område: Niederösterreich, Østrig

• Druer: 1/3 Riesling, 1/3 Grüner Veltliner, 1/3 Sauvignon Blanc

• Teknik: Maceration carbonique

• Alkohol: Ca. 12-12,5%

• Sødme: Tør

Serveringstip:
Perfekt til saltede snacks, modne oste eller lette forårsretter.

Allergener: Indeholder sulfitter