Stefan Buchmayer har sat barren højt fra start. Med omvendt kasket og fuld fart fremad bringer han frisk energi til vinverdenen. Hans rødder er solidt plantet i hjemstavnen, men blikket er rettet mod de store vinregioner – særligt Jura, hvor han har hentet inspiration (og ja, næste årgang byder på Savagnin!).
Hans Grüner Veltliner er en vin med grotesk modenhed, skarp syre og en subtil fadprægning, der giver dybde og karakter. Den smager allerede formidabelt nu, men giv den 1-2 år, og den vil for alvor finde sin balance.
Serveringstips: Nyd den ikke for kold og helst i godt selskab. Perfekt til asparges, skaldyr og cremet hollandaise.
Allergener: Indeholder sulfitter
