Stefan Buchmayer har sat barren højt fra start. Med omvendt kasket og fuld fart fremad bringer han frisk energi til vinverdenen. Hans rødder er solidt plantet i hjemstavnen, men blikket er rettet mod de store vinregioner – særligt Jura, hvor han har hentet inspiration (og ja, næste årgang byder på Savagnin!).
Hans Weiss er et spændende blend af en tredjedel Riesling, en tredjedel Grüner Veltliner og en tredjedel Sauvignon Blanc. Vinen er lavet med maceration carbonique, en teknik der fremhæver en unik, frugtig karakter og giver den et saftigt, letløbende udtryk.
Serveringstips: Perfekt til salte snacks – måske et godt stykke ost.
