Riesling Trocken – Rheingauer Landwein
Denne vin stammer fra parcellen "An der Basilika" – lige foran St. Ägidius-basilikaen. Det er Alex' varmeste mark, hvilket giver en lidt mere moden, rund stil. En vin med dybde, moden frugt og lang eftersmag.
Smagsprofil:
Pære, moden citrus, blomster og en blød, cremet struktur.
Facts:
-
Parcel: 2800 m² foran St. Ägidius Basilika
-
Jordbund: Kalkrig løss og grus
-
Mikroklima: Varmeste plot, lang modning
-
Høst: 11. september 2022
-
Vinifikation: Blid presning, spontangæret i små fade, lagret 18 måneder på gærrester
-
Alkohol: 11,5% vol.
-
Restsukker: 1,0 g/l
-
Syre: 6,0 g/l
-
Spontan malolaktisk gæring
-
Ufiltreret
-
Økologisk dyrkning (ikke certificeret)
